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桃園大溪麻辣大腸麵線


有時候美味就在身旁。Sometimes the delicious food is right in front


#清仔麻辣大腸麵線


桃園大溪麻辣大腸麵線


今日來到桃園大溪,一間位於交流道旁、車水馬龍的小店「麻辣大腸麵線」。

其實這間營業很久了,因為一旁的美女喜歡他們家的「辣菜脯」,我們今天不知道第幾次造訪。



麻辣大腸麵線

店內陳設簡單,沒多少座位。乾淨、寬敞、明亮。



麻辣大腸麵線

櫃台與出菜口,都是原木色系的裝潢。簡單樸實的古早風格。



麻辣大腸麵線

出菜口上的菜單,印刷在木頭上。


原本這間小店的裝潢更簡單,但這幾年改了。

原來的菜單只有「肉羹&大腸麵線、花枝羹、甜不辣、梅干飯」幾種選項。


因應市場,現在多了更多菜色給顧客們選擇。都是一些常見的菜色。

個人認為其實這樣操作有好有壞...




一旁的小菜與醬料區。




菜單

菜單。平價美食。古早味。




今天一行四人,三個麵線一個飯,四個小菜一個甜不辣,塞滿整桌,很餓...



大腸麵線

#推薦1


大腸麵線 $50元。滿滿一大碗,加點蒜泥與香菜。

高湯是重點。這間屬於重口味,在高湯的調味上有點偏鹹。但不會到死鹹而讓人無法下嚥。


有柴魚的香氣,相信在熬製高湯的部份,有下過功夫。



滷大腸,滷的鹹香夠味。口感上普通,年紀大的長者不用擔心,很容易咬。



甜不辣

#推薦2

甜不辣 $60元。除了基本的甜不辣以外,也有蘿蔔、竹輪、油豆腐等。

味道上有點甜,喜歡吃辣的朋友建議可以加上他們家的辣椒醬,很對味。

口感上剛剛好,不會爛爛的。



吃甜不辣,最喜歡就是吃完後加上煮甜不辣的湯,熱熱的、鹹鹹的,在冷冷的冬天裡最對味。

店家很有趣的用小茶壺把高湯裝出來,看到時會心一笑。



梅干扣肉飯

#推薦3

梅干扣肉飯 $60元。客家味,梅乾菜。


這個好!像我不是很熱衷於麵線的人,有這碗飯,感覺很好。


三層肉,有肥有瘦。滷蛋,滷得夠味。梅乾菜與醬油,鹹香醬汁。配上一塊甜不辣的油豆腐,與一點點豆棗。


扣肉飯

三層肉的部份有經過過油再滷製,所以形體上不會散開,也不會太過油膩。



但總是有意外的產生,做吃的難免。發現一塊有點長的豬毛絞肉,還好我眼睛夠力....


請大家睜亮雙眼吧



辣菜脯

#推薦4


辣菜脯。我推薦!一定要吃他們家的辣菜脯!鹹香辣夠味,放到麵線中超對味!而且一定要放才會感覺到「麻辣」大腸麵線。有吃辣的朋友請記得辣菜脯。




小黃瓜豬耳朵

泡菜

皮蛋豆腐

小菜 $40元。可以試試,個人認為沒什麼特色,但就試試...



  • 整體來說,是一間經濟平價的庶民小吃。有經過大溪,不訪停下來吃吃看。

  • 評價兩極化,尤其是服務與餐點的部份,有人可接受有人不能接受。

  • 門口可以停車很方便。

  • 這間店適合運將大哥、大客車司機、計程車司機。

  • 觀光遊客比較不太會注意到,畢竟不是在大溪老街。





店家資訊:

桃園市大溪總店

「店名」: 清仔麻辣大腸麵線

「地址」: 桃園市大溪區仁和路二段188號

「電話」: 03-3906267

「時間」:10:00~22:00

滿500元以上即可外送




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作者簡介


【Chef Michael Kuo】1985年生,有點年紀的台灣Chef。參加國內外餐飲比賽、歷經大小餐廳飯店工作,創業開店。毅然決然放下手邊穩定的工作,決定跳脫舒適圈,前往法國巴黎藍帶餐飲學院求學。


Born in 1985, Taiwanese chef. Participate in domestic and foreign catering competitions, work in restaurants, and start a business. Resolutely put down the stable work at hand, decided to break away from the comfort zone and go to the Le Cordon Bleu School in Paris, France to study.


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