有時候美味就在身旁。
Sometimes the delicious food is right in front
今天初五迎財神，跟全家人一同來大溪走春，順便介紹一下這間位於大溪巷弄內的美食。
大溪老阿伯現滷豆干
本店傳到第二代了，每逢假日，人潮爆滿阿！算是大溪代表美食之一了！
眾多新聞媒體採訪過的名店。
簡單的攤車讓顧客一目了然賣什麼，雖然是一目了然，但也讓人眼花撩亂...
主要都是滷的豆類製品。有選擇障礙的朋友不用太擔心，老阿伯很貼心的幫大家設定好了。
綜合桶 $135 經典招牌，適合2~4人共用。
全套桶 $290 全都來，適合4~6人共用。
我們今天六大兩小，一共八人，所以我們點了綜合桶與全套桶各一組，外加三顆糖心蛋！
是不是很誘人？
不好意思，請讓我用照片誘惑你。 #從主廚的角度看世界
素雞、素肚、百頁豆腐、黑豆干、花干、竹笙、海帶
眼花撩亂嗎？不用擔心，有必點的美食！
你一定要點竹笙，這竹笙吸飽了滷汁，口感軟嫩之中帶有脆度。#推薦1
你一定要點豆皮，你不點豆皮就白費了跑來這間店。#推薦2
你一定要點糖心蛋，不能不點，我會生七七.....#推薦3
吃辣嗎？你一定要試試這辣椒醬，嗜辣者必定上癮！
我個人愛吃辣，尤其是這種單純的辣椒醬油。
可以看我的另一篇文章，裡面對於辣椒醬有我個人的想法。
【美食分享】阿寶肉羹大王|口袋名單|中原美食推薦|從主廚的角度看世界|chefmk.info| Abao thick soup| Taiwan traditional food
滷味要滷得好，滷汁、食材與滷製的時間很重要。
大溪老阿伯，滷的鹹香夠味，相信醬油的部份與比例也是嚴選。
所有的食材都很簡單，但那桶滷汁不簡單 (應該有老滷)。師傅也不簡單。
感謝大溪老阿伯，讓台灣的小吃，簡單的滷味，能造福大家的味蕾。
#完食
如此的美味，一定要掃光它，才能對得起大溪老阿伯
不好意思，請讓我用美食影片誘惑你#從主廚的角度看世界
店家資訊
桃園市大溪區大溪老街附近
「店名」：大溪老阿伯現滷豆干
「地址」： 335桃園市大溪區中正路37號
「電話」： 03-3883422
「時間」：08:00~19:00
作者簡介
【Chef Michael Kuo】1985年生，有點年紀的台灣Chef。參加國內外餐飲比賽、歷經大小餐廳飯店工作，創業開店。毅然決然放下手邊穩定的工作，決定跳脫舒適圈，前往法國巴黎藍帶餐飲學院求學。
Born in 1985, Taiwanese chef. Participate in domestic and foreign catering competitions, work in restaurants, and start a business. Resolutely put down the stable work at hand, decided to break away from the comfort zone and go to the Le Cordon Bleu School in Paris, France to study.
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