【美食分享】大時鐘中壢老牌天香麵,隱藏版素食宵夜|人潮絡繹不絕,30年老店|從主廚的角度看世界chefeye|night food of Taiwan vegetarians Zhongli


中壢老牌天香麵
有時候美味就在身旁。
Sometimes the delicious food is right in front
中壢老牌天香麵,素食者的宵夜福音,3.5小時限量銷售。
1988年至今,小小發財車飄香30年。

中壢老牌天香麵

一台小貨車,就是如此簡單。


知道這裡,應該有七八年了。但一直沒有去試試...

我想最主要的原因是「素食」....

我不是素食者,宵夜場還是喜歡來點重口味有肉汁的東西,哈哈。



中壢老牌天香麵

想說就來試試看吧!沒想到一試就成為口袋名單了...


很簡單的菜單,天香麵$90,什錦麵$90,臭豆腐$55,還有一些炸物。



中壢老牌天香麵

在發財車旁跟老闆點選餐點,炸類的東西也是自己夾。



中壢老牌天香麵

炸類的沒有很多,大約10種,可以點選自己喜歡的炸物。


#推薦 甜不辣、素鹹酥雞、菜捲。



中壢老牌天香麵

#推薦 #天香麵

招牌天香麵,全素食麵點。雖然是素食料理,但味道上可不馬虎。

我們點「中辣」,辣度是可以調整的,這碗天香麵真的「香」且「辣」。

雖然是素食,而且又在宵夜場。老闆很貼心的將味道上加重了。

畢竟工作一整天下來,嘴巴最後的結尾總是喜歡來點重口味的!



素肉排

天香麵內的素肉排。這個好吃!老闆說是用香菇梗做的。

不會有很素食的味道,平常不吃素的朋友可以試試!

讚嘆老闆的素食手藝~



臭豆腐

#推薦 #臭豆腐

老闆的臭豆腐,不會很臭,但炸功一流,豆腐外酥裡嫩,搭配泡菜與辣椒醬,美味!



臭豆腐

不好意思,請讓我用照片誘惑你....



鹹酥雞

#推薦 #鹹酥雞

素食版的鹹酥雞,厲害了。就如同剛剛所說,老闆炸功一流,所以甜不辣與鹹酥雞真的超好吃!感覺不像在吃素食!



炸甜不辣

甜不辣,炸得比較酥脆的口感,搭配胡椒鹽,這是身為台灣人的幸福....



鹹酥雞

素鹹酥雞。是不是跟鹹酥雞長得超像,老闆說是用蛋白與大豆下去混合製作出來的。

讚嘆老闆的手藝~~


老闆可以去賣鹹酥雞就好不用賣天香麵~~



菜捲

#推薦 #菜捲

這屬於招牌菜了。用豆皮包裹木耳筍絲等酥菜料,先用低溫油炸定型,再用高溫油搶酥,簡單淋上醬油與香菜。好吃!



菜捲

滿滿的蔬菜料,很紮實!沒有試過的朋友可以試試看!




中壢老牌天香麵

完食。

如此的美味,一定要掃光它,才能對得起天香麵老闆



大時鐘中壢老牌天香麵

位於中壢中正路與大同路的交叉口,騎樓底下。



「美食分享」大時鐘中壢老牌天香麵,隱藏版素食宵夜|人潮絡繹不絕,只賣三個半小時|從主廚的角度看世界chefeye|food of Taiwan vegetarians night in Zhongli



店家資訊

中壢中正路與大同路的交叉口,騎樓底下

「店名」:大時鐘中壢老牌天香麵

「地址」:桃園市中壢區大同路196號

「電話」:922-666040

「時間」:22:30~02:00




作者簡介


【Chef Michael Kuo】1985年生,有點年紀的台灣Chef。參加國內外餐飲比賽、歷經大小餐廳飯店工作,創業開店。毅然決然放下手邊穩定的工作,決定跳脫舒適圈,前往法國巴黎藍帶餐飲學院求學。


Born in 1985, Taiwanese chef. Participate in domestic and foreign catering competitions, work in restaurants, and start a business. Resolutely put down the stable work at hand, decided to break away from the comfort zone and go to the Le Cordon Bleu School in Paris, France to study.



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