有時候美味就在身旁。
Sometimes the delicious food is right in front
中壢老牌天香麵，素食者的宵夜福音，3.5小時限量銷售。
1988年至今，小小發財車飄香30年。
一台小貨車，就是如此簡單。
知道這裡，應該有七八年了。但一直沒有去試試...
我想最主要的原因是「素食」....
我不是素食者，宵夜場還是喜歡來點重口味有肉汁的東西，哈哈。
想說就來試試看吧！沒想到一試就成為口袋名單了...
很簡單的菜單，天香麵$90，什錦麵$90，臭豆腐$55，還有一些炸物。
在發財車旁跟老闆點選餐點，炸類的東西也是自己夾。
炸類的沒有很多，大約10種，可以點選自己喜歡的炸物。
#推薦 甜不辣、素鹹酥雞、菜捲。
招牌天香麵，全素食麵點。雖然是素食料理，但味道上可不馬虎。
我們點「中辣」，辣度是可以調整的，這碗天香麵真的「香」且「辣」。
雖然是素食，而且又在宵夜場。老闆很貼心的將味道上加重了。
畢竟工作一整天下來，嘴巴最後的結尾總是喜歡來點重口味的！
天香麵內的素肉排。這個好吃！老闆說是用香菇梗做的。
不會有很素食的味道，平常不吃素的朋友可以試試！
讚嘆老闆的素食手藝~
老闆的臭豆腐，不會很臭，但炸功一流，豆腐外酥裡嫩，搭配泡菜與辣椒醬，美味！
不好意思，請讓我用照片誘惑你....
素食版的鹹酥雞，厲害了。就如同剛剛所說，老闆炸功一流，所以甜不辣與鹹酥雞真的超好吃！感覺不像在吃素食！
甜不辣，炸得比較酥脆的口感，搭配胡椒鹽，這是身為台灣人的幸福....
素鹹酥雞。是不是跟鹹酥雞長得超像，老闆說是用蛋白與大豆下去混合製作出來的。
讚嘆老闆的手藝~~
老闆可以去賣鹹酥雞就好不用賣天香麵~~
這屬於招牌菜了。用豆皮包裹木耳筍絲等酥菜料，先用低溫油炸定型，再用高溫油搶酥，簡單淋上醬油與香菜。好吃！
滿滿的蔬菜料，很紮實！沒有試過的朋友可以試試看！
完食。
如此的美味，一定要掃光它，才能對得起天香麵老闆
位於中壢中正路與大同路的交叉口，騎樓底下。
「美食分享」大時鐘中壢老牌天香麵，隱藏版素食宵夜｜人潮絡繹不絕，只賣三個半小時｜從主廚的角度看世界chefeye｜food of Taiwan vegetarians night in Zhongli
店家資訊
中壢中正路與大同路的交叉口，騎樓底下
「店名」：大時鐘中壢老牌天香麵
「地址」：桃園市中壢區大同路196號
「電話」：922-666040
「時間」：22:30~02:00
作者簡介
【Chef Michael Kuo】1985年生，有點年紀的台灣Chef。參加國內外餐飲比賽、歷經大小餐廳飯店工作，創業開店。毅然決然放下手邊穩定的工作，決定跳脫舒適圈，前往法國巴黎藍帶餐飲學院求學。
Born in 1985, Taiwanese chef. Participate in domestic and foreign catering competitions, work in restaurants, and start a business. Resolutely put down the stable work at hand, decided to break away from the comfort zone and go to the Le Cordon Bleu School in Paris, France to study.
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