
有時候美味就在身旁。
Sometimes the delicious food is right in front
中壢老牌天香麵,素食者的宵夜福音,3.5小時限量銷售。
1988年至今,小小發財車飄香30年。

一台小貨車,就是如此簡單。
知道這裡,應該有七八年了。但一直沒有去試試...
我想最主要的原因是「素食」....
我不是素食者,宵夜場還是喜歡來點重口味有肉汁的東西,哈哈。

想說就來試試看吧!沒想到一試就成為口袋名單了...
很簡單的菜單,天香麵$90,什錦麵$90,臭豆腐$55,還有一些炸物。

在發財車旁跟老闆點選餐點,炸類的東西也是自己夾。

炸類的沒有很多,大約10種,可以點選自己喜歡的炸物。
#推薦 甜不辣、素鹹酥雞、菜捲。

招牌天香麵,全素食麵點。雖然是素食料理,但味道上可不馬虎。
我們點「中辣」,辣度是可以調整的,這碗天香麵真的「香」且「辣」。
雖然是素食,而且又在宵夜場。老闆很貼心的將味道上加重了。
畢竟工作一整天下來,嘴巴最後的結尾總是喜歡來點重口味的!

天香麵內的素肉排。這個好吃!老闆說是用香菇梗做的。
不會有很素食的味道,平常不吃素的朋友可以試試!
讚嘆老闆的素食手藝~

老闆的臭豆腐,不會很臭,但炸功一流,豆腐外酥裡嫩,搭配泡菜與辣椒醬,美味!

不好意思,請讓我用照片誘惑你....

素食版的鹹酥雞,厲害了。就如同剛剛所說,老闆炸功一流,所以甜不辣與鹹酥雞真的超好吃!感覺不像在吃素食!

甜不辣,炸得比較酥脆的口感,搭配胡椒鹽,這是身為台灣人的幸福....

素鹹酥雞。是不是跟鹹酥雞長得超像,老闆說是用蛋白與大豆下去混合製作出來的。
讚嘆老闆的手藝~~
老闆可以去賣鹹酥雞就好不用賣天香麵~~

這屬於招牌菜了。用豆皮包裹木耳筍絲等酥菜料,先用低溫油炸定型,再用高溫油搶酥,簡單淋上醬油與香菜。好吃!

滿滿的蔬菜料,很紮實!沒有試過的朋友可以試試看!

完食。
如此的美味,一定要掃光它,才能對得起天香麵老闆


位於中壢中正路與大同路的交叉口,騎樓底下。
「美食分享」大時鐘中壢老牌天香麵,隱藏版素食宵夜|人潮絡繹不絕,只賣三個半小時|從主廚的角度看世界chefeye|food of Taiwan vegetarians night in Zhongli
店家資訊
中壢中正路與大同路的交叉口,騎樓底下
「店名」:大時鐘中壢老牌天香麵
「地址」:桃園市中壢區大同路196號
「電話」:922-666040
「時間」:22:30~02:00

作者簡介
【Chef Michael Kuo】1985年生,有點年紀的台灣Chef。參加國內外餐飲比賽、歷經大小餐廳飯店工作,創業開店。毅然決然放下手邊穩定的工作,決定跳脫舒適圈,前往法國巴黎藍帶餐飲學院求學。
Born in 1985, Taiwanese chef. Participate in domestic and foreign catering competitions, work in restaurants, and start a business. Resolutely put down the stable work at hand, decided to break away from the comfort zone and go to the Le Cordon Bleu School in Paris, France to study.
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